Receta de Merluza en papillote con verduras

Se pone en un trozo de papel alba rodajas finas de tomate. Encima pones las verduras que tengas cortadas en juliana. Yo he puesto puerro pimiento rojo y verde y brocoli. Se salan un poco.

Se pone la merluza encima y se salpimenta. Se echa un chorrito de aceite de oliva.

Se sella bien con otro trozo de papel de aluminio encima. Se mete al horno 15 minutos a 200 grados. Se sabe si está echa cuando se infle el papel de aluminio en el horno. Mientras se fríen unas láminas de ajo y fuera del fuego se echa un buen chorro de vinagre. Se echa por encima de la merluza a la hora de servir.