Merluza con patatas crujientes

Receta de Merluza con patatas crujientes

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Cebolla
  • 1 Patata
  • Merluza
  • 8 Aceitunas
  • 1 ajo

Elaboración

En la sarten con poco aceite poner cebolla, la caramelizamos y cuando este reservamos.


Pelar una patata lavar y cortar en rodajas grandes, seguidamente calentamos aceite en la sarten y freimos las rodajas hasta que esten crujientes.


Hacer la merluza a la plancha con poco aceite 2 o 3 minutos por cada lado.


Cortamos en trozos pequeños aceitunas negras y las pasamos por la sarten sin aceite, 30 segundos es suficiente y a su vez pelar y cortar un diente de ajo y le damos un poco de color en la sarten junto a las aceitunas.


Para montar primero la merluza, la cebolla caramelizada, acompañamos con las patatas y dejamos caer la aceituna cortada y los ajos por todo el plato.


Sobre el autor

@carri

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