Merluza con grelos

Receta de Merluza con grelos

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 chorizo
  • patatas de coristanco blancas de kennebeq
  • 2 cebollas
  • un manojo de grelos
  • 2 una merluza buena cortada en trozoss de 3 cm
  • unos dientes de ajo fileteados
  • 1 sal, pimenton dulce bueno, hoja de laurel y aceite de oliva

Elaboración

Se ponen a cocer los grelos en una pota con un poco de aceite de oliva y una cebolla y un chorizo si se quiere al cabo de estar bien cocidos, se escurren y se reservan. Mientras ponemos a cocer en una cazuela las patatas , en rodajas con una cebolla y una hoja de laurel. Cuando esten casi a punto de cocer, se le añaden los toros de la merluza y asi que vuelve a levantar el hervor, se apaga y se dejan reposar unos minutos en la cazuela. Mientras en una sarten con abundante aceite de oliva, añadimos los ajos, antes de que esten dorados, se aparta del fuego, y se deja enfriar, añadimos unas cucharadas de pimenton y removemos. En una fuente, servimos los grelos, las patatas y el pescado. Vertemos por encima la salsa hecha y pasada por un colador. Listo para comer. Buen provecho.


Sobre el autor

@Manolo
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