Merluza al horno

Receta de Merluza al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 merluza
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 Taza pequeña de vino
  • 2 ajos
  • 3 tomates
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Elaboración

Yo le pedí al pescadero que me hiciera la merluza en lomitos. El primer paso es pelar las patatas y la cebolla y cortarlas en rodajas finitas. En la bandeja de horno se le echa un poco de sal, pimienta, un chorrito de aceite y medio vaso de vino blanco, las metemos en el horno hasta que estén bastante blanditas ya que el pescado de hace muy rápido.


Mientras se hacen, hacemos un majado de ajo perejil y aceite en un mortero. Cuando las patatas estén blanditas, sacamos la bandeja del horno y colocamos los lomos de merluza encima, le echamos sal y los pintamos con el majado de ajo y perejil, después corté unas rodajas de tomate muy finitas y las puse por encima, se mete en el horno y más o menos depende del grosor en 12 -15 minutos estaría.


Sobre el autor

@bonhy83

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3 Comentarios

@pirri   hace 7 meses

A cuánto de temperatura, habría que poner para el asado de merluza,?

@bonhy83   hace 7 meses

Yo lo precaliento bien antes a 200° pero cuando meto la merluza lo bajo a 170-180 ° y estate pendiente para que no se pase que sino quedará seca.

@pirri   hace 7 meses

Gracias, estaré atento

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