Merluza a la donostiarra

Únicamente 3 pasos de Merluza a la donostiarra, una conocida receta de Pescados y mariscos ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Col, Lomo, Merluza, Cebolleta, Chile, Guindilla y Vinagre. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración455 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 8 lomos o colas de merluza
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva virgen
  • sal
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 0.5 cebolla
  • 2 Cucharaditas de vinagre
  • perejil

Elaboración

Comenzaremos precalentando el horno a 200ºC y sazonando el pescado. Cuando el horno esté caliente, metemos el pescado con la piel hacia abajo en una bandeja de horno. Le echamos un buen chorro de aceite de oliva a todo el pescado y lo dejamos que se hornee unos 20 minutos más o menos. Hasta que veas que está hecho.

Mientras, en una sartén con aceite abundante, sofreiremos el ajo laminado y la guindilla. Ponlo a fuego medio vigilando que no se te queme. Echamos la cebolla también para que se poche ligeramente. Cuando el ajo esté dorado, bajamos el fuego y echamos el vinagre y el pimentón, yo use dulce pero si eres de mucho picante echale picante. Añadimos también el perejil picadito y dejamos que se cocine unos instantes. Si quieres que reduzca no tienes mas que subir el fuego (vigilando que el ajo no se queme o estropearia el plato!).

Ya solo queda servir el pescado en el plato y por encima el sofrito. A comerrrrr


Compartir


Observaciones

La merluza a la donostiarra es una receta muy sencilla pero con mucho sabor gracias al sofrito de ajo. Seguro que os encanta!



Más información del autor

Tiene 13 recetas y 48 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @chusina
    Por @chusina|hace 4 años

    Se ve muy rico, esta noche lo preparo para cenar!

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    Rico!!!!!!!!!!!!

  • Imagen de perfil de @LaCocinillas
    Por @LaCocinillas|hace 4 años

    Gracias a ambas, espero ver fotos de vuestros platosssssssss

  • Imagen de perfil de @Curriji
    Por @Curriji|hace 4 años

    Pues hoy he comprado merluza fresca, y ya tengo la comida para mañana

  • Imagen de perfil de @LaCocinillas
    Por @LaCocinillas|hace 4 años

    Que buena @curriji, es una delicia de plato. Ya me contaras que tal te queda

  • Imagen de perfil de @aliciaprades
    Por @aliciaprades|hace 4 años

    Hola, tengo una duda. El vinagre que gastaste cual era? Puede ser vinagre de manzana o similar?


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión