merengues de fresa

Separar las yemas de las claras.

Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén muy duras.

Añadir las dos cucharadas de azúcar y seguir batiendo.

Añadir el sirope de fresa y seguir batiendo (si prefieres otro sabor, puedes poner vainilla, cacao, o el sirope que a ti te guste)

En una bandeja de horno forrada con papel, poner cucharadas del merengue del tamaño que más te guste.

Hornear con calor por arriba y por abajo y ventilador a 75 grados y durante al menos tres horas.

El “truco” es hornear mucho tiempo y a temperatura baja para que los merengues se sequen sin tostarse.

Si tu horno es muy fuerte, puedes hornear dejando la puerta un poco abierta para que no coja mucha temperatura