Receta de merengues de fresa
Postres
Ingredientes
- 3 huevos
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- sirope de fresa
Elaboración
Separar las yemas de las claras.
Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén muy duras.
Añadir las dos cucharadas de azúcar y seguir batiendo.
Añadir el sirope de fresa y seguir batiendo (si prefieres otro sabor, puedes poner vainilla, cacao, o el sirope que a ti te guste)
En una bandeja de horno forrada con papel, poner cucharadas del merengue del tamaño que más te guste.
Hornear con calor por arriba y por abajo y ventilador a 75 grados y durante al menos tres horas.
El “truco” es hornear mucho tiempo y a temperatura baja para que los merengues se sequen sin tostarse.
Si tu horno es muy fuerte, puedes hornear dejando la puerta un poco abierta para que no coja mucha temperatura
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