Merengues

Receta de Merengues

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Receta publicada hace 4 años por

@stefaniadelvalle

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Claras de huevo
  • 250 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla

Observaciones

Si es DIABÉTICO, sustituya el azúcar por edulcorante en polvo (apto para cocción).
Es importante que las claras estén a temperatura ambiente (no muy frías).

Elaboración

Colocar todos los ingredientes en un bowl, llevarlos a baño María y batir a punto nieve. Con la ayuda de 2 cucharas, o con una manga, formar copos (dando la forma deseada) sobre una placa para horno lubricado con rocío vegetal.


Llevar a horno mínimo por 1 hora aproximadamente. Con estas cantidades de masa hemos sacado para unos 50 merengues.


Una vez listos, enfriar y guardar en recipiente hermético (se conservan varias semanas crocantes, si están herméticamente cerrados).


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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