Receta de Melon a la vinagreta

Name: Melon a la vinagreta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 melón cantaloup pequeño; pepino grande; 3 tomates; Sal en escamas; 3 Cucharadas de de hojas de menta fresca picada; 3 Cucharadas de de aceite de oliva; 2 Cucharadas de de vinagre balsámico blanco; Cucharaditas de de comino molido; hojas de menta para decorar

Ensaladas

Receta publicada hace 4 años por

@AntonioMG

s

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Verano

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 melón cantaloup pequeño
pepino grande
3 tomates
Sal en escamas
3 Cucharadas de de hojas de menta fresca picada
3 Cucharadas de de aceite de oliva
2 Cucharadas de de vinagre balsámico blanco
Cucharaditas de de comino molido
hojas de menta para decorar

Observaciones

Una receta sana con un valor nutricional por ración de:
64Kcal/269KJ
1g de proteinas
4g de Grasas
5g de Hidratos de Carbono

Elaboración

Parta el melón por la mitad, quítele las semillas y extraiga la pulpa con un sacabolas. Pele el pepino, lávelo y córtelo en dados. Lave los tomates, hágales un corte en cruz en la piel, escáldelos en agua hirviendo, pélelos, despepítelos y córtelos en daditos.

Ponga las bolas de melón y los dados de pepino y tomate en una ensaladera, y aderécelo con sal y 2 cucharadas de menta picada. Deje reposar la ensalada unos 10 minutos.

Prepare una vinagreta batiendo el aceite con vinagre, la menta restante, el comino y la sal, y viértala sobre la ensalada. Déjela reposar otros 30 minutos. Sírvala adornada con hojitas de menta

Sobre el autor

@AntonioMG

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