Melon a la vinagreta

Receta de Melon a la vinagreta

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 melón cantaloup pequeño
  • pepino grande
  • 3 tomates
  • Sal en escamas
  • 3 Cucharadas de de hojas de menta fresca picada
  • 3 Cucharadas de de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de de vinagre balsámico blanco
  • Cucharaditas de de comino molido
  • hojas de menta para decorar

Observaciones

Una receta sana con un valor nutricional por ración de: 64Kcal/269KJ 1g de proteinas 4g de Grasas 5g de Hidratos de Carbono

Elaboración

Parta el melón por la mitad, quítele las semillas y extraiga la pulpa con un sacabolas. Pele el pepino, lávelo y córtelo en dados. Lave los tomates, hágales un corte en cruz en la piel, escáldelos en agua hirviendo, pélelos, despepítelos y córtelos en daditos. Ponga las bolas de melón y los dados de pepino y tomate en una ensaladera, y aderécelo con sal y 2 cucharadas de menta picada. Deje reposar la ensalada unos 10 minutos. Prepare una vinagreta batiendo el aceite con vinagre, la menta restante, el comino y la sal, y viértala sobre la ensalada. Déjela reposar otros 30 minutos. Sírvala adornada con hojitas de menta


Sobre el autor

@AntonioMG

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4 Comentarios

@auri   hace 1 año

que buena pinta tiene, este finde la hago y te cuento.

@AntonioMG   hace 1 año

Genial auri, seguro que te gusta

@LuisMartin   hace 1 año

Puedo sustituir la sal en escamas por sal normal? Jeje

@robinarte   hace 1 año

Gracias la voy a preparar el la semana

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