Receta de Melon a la vinagreta

Valoración16 Likes4.5 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Global

Ingredientes

4
  • 1 melón cantaloup pequeño
  • pepino grande
  • 3 tomates
  • Sal en escamas
  • 3 Cucharadas de de hojas de menta fresca picada
  • 3 Cucharadas de de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de de vinagre balsámico blanco
  • Cucharaditas de de comino molido
  • hojas de menta para decorar

Elaboración

Parta el melón por la mitad, quítele las semillas y extraiga la pulpa con un sacabolas. Pele el pepino, lávelo y córtelo en dados. Lave los tomates, hágales un corte en cruz en la piel, escáldelos en agua hirviendo, pélelos, despepítelos y córtelos en daditos.

Ponga las bolas de melón y los dados de pepino y tomate en una ensaladera, y aderécelo con sal y 2 cucharadas de menta picada. Deje reposar la ensalada unos 10 minutos.

Prepare una vinagreta batiendo el aceite con vinagre, la menta restante, el comino y la sal, y viértala sobre la ensalada. Déjela reposar otros 30 minutos. Sírvala adornada con hojitas de menta



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Observaciones

Una receta sana con un valor nutricional por ración de:
64Kcal/269KJ
1g de proteinas
4g de Grasas
5g de Hidratos de Carbono



Más información del autor

España

Tiene 8 recetas y 14 seguidores


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  • Imagen de perfil de @auri
    Por @auri|hace 5 años

    que buena pinta tiene, este finde la hago y te cuento.

  • Imagen de perfil de @AntonioMG
    Por @AntonioMG|hace 5 años

    Genial auri, seguro que te gusta

  • Imagen de perfil de @LuisMartin
    Por @LuisMartin|hace 5 años

    Puedo sustituir la sal en escamas por sal normal? Jeje

  • Imagen de perfil de @robinarte
    Por @robinarte|hace 4 años

    Gracias la voy a preparar el la semana


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