Mejillones gratinados

Receta de Mejillones gratinados

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 meses por

@RobertoVLC

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de mejillones
  • 100 Gramos de pan rallado
  • 50 Gramos de queso pecorino rallado
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 1 limón
  • 1 el zumo de un limón
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una tapa de mejillones gratinados para cuatro personas.

Elaboración

Limpiar los mejillones.


Cortar el limón en cuartos.


Calentar una olla con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, añadir el limón y los mejillones.


Tapar y cocer unos 3-4 minutos hasta que se abran los mejillones.


Pasar a un plato los mejillones y tirar los que sigan cerrados.


Mezclar el pan rallado con el queso, el zumo de limón y el perejil picado.


Añadir poco a poco aceite de oliva e ir mezclando hasta que toda la mezcla esté ligeramente húmeda.


Quitar una de las valvas a todos los mejillones y cubrir las valvas que tienen mejillón con la mezcla anterior.


Gratinar a 200ºC durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados los mejillones.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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