Mejillones con salsa de tomateMejillones con salsa de tomateMejillones con salsa de tomate

Receta de Mejillones con salsa de tomate

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Mejillones
  • 0.5 Cebolla
  • 2 Guindillas
  • 0.5 Tazas de Tomate frito o triturado
  • Aceite de oliva

Observaciones

Cuando lo sirvas recuerda quitar las guindillas, para evitar que alguien pase un mal rato con el picor. Lo puedes emplatar en un cuenco de barro como hice yo, en un cuenco de cristal o en un plato plano y colocar la salsa en un cuenco hondo.

Elaboración

Lava y limpia los mejillones pero no te molestes en quitar las durezas porque es muy difícil; solo quita los restos de arena o algas.


Coloca en una olla grande una taza y media de agua, agrega los mejillones, dejamos cocer durante 5 minutos y retira del fuego; retira todos los mejillones que se abrieron y tíralos a la basura.


Pica la cebolla en cuadros finos y sofríe junto con las guindillas hasta que esté transparente. Agrega el tomate frito o triturado salpimentar al gusto y remueve; si te queda un poco espesa, agrégale un chorrito de agua.

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A continuación, agrega los mejillones y empaparlos con esta salsa y cocina durante 4 minutos, y retira del fuego.

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Sobre el autor

@espanayamerica

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