Mejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marineraMejillones con fusilli en salsa marinera

Receta de Mejillones con fusilli en salsa marinera

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de piment
  • 1 cebolla grande
  • 400 grs. de fusilli
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 2 kg. de mejillones
  • 3 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 guindilla
  • perejil

Elaboración

Abrimos los mejillones con 1 vasito de vino blanco y una hoja de laurel. Retiramos las conchas y reservamos las viandas. Colamos el líquido de cocción y reservamos. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, pochamos la cebolla picadita, añadimos el pimentón y el laurel. Damos unas vueltas y añadimos el tomate frito y el líquido reservado de la cocción. Espolvoremos el perejil picadito. Mientras tanto, cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 112 minutos. La escurrimos y la añadimos a la salsa. Dejamos que hierva durante 5 minutos para que se impregne bien del sabor de la salsa. Pasado este tiempo, incorporamos los mejillones simplemente para que se calienten y servimos.


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@LaCocinaDeLechuza
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