Receta de Mejillones con ensalada

Name: Receta de Mejillones con ensalada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Kilo de mejillones; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla; 2 Tomates; Vinagre; Aceite de oliva virgen extra; Sal

622 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración17 Likes4.2 / 5

España

Ingredientes

1 Kilo de mejillones
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
2 Tomates
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración

Lavo y limpio una cara de cada mejillón. Los meto en una sartén o cacerola con 1,5 centímetros de agua. Puedo añadir perejil, en 4-5 minutos se abrirán, los reservo. Dejo el mejillón en la cáscara limpia, la sucia la tiro. Corto la verdura en cuadrados y las aliño. Añado la verdura en el mejillón.