Receta de Mejillones con ensalada

Name: Mejillones con ensalada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Kilo de mejillones; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla; 2 Tomates; Vinagre; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 3 años por

@kmakeeva

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|3|

1 Kilo de mejillones
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
2 Tomates
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración

Lavo y limpio una cara de cada mejillón. Los meto en una sartén o cacerola con 1,5 centímetros de agua. Puedo añadir perejil, en 4-5 minutos se abrirán, los reservo. Dejo el mejillón en la cáscara limpia, la sucia la tiro. Corto la verdura en cuadrados y las aliño. Añado la verdura en el mejillón.

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