Mejillones con albahaca
@mariotero
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 Kilo de Mejillones
- 4 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas de De menta
- 2 Cucharadas de De albahaca
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolleta
- 200 Mililitros de Vino de jerez
- 1 Limon
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración
Lavar mejillones. Pelar y cortar los ajos, cortar cebolleta y rallar la piel del limón.
Cortar en tiras el pimiento. En una sartén con aceite, sofreir el ajo,incorporar el pimiento,cocinar 2 o 3 minutos mas.
Añadir los mejillones y el vino. Tapar y cocer 5 minutos hasta que se abran. Retirar del fuego.
Añadir albahaca y menta con la ralladura del limon,salpimentar y remover. Servir enseguida.
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