Mejillones con albahaca

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de Mejillones
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Cucharadas de De menta
  • 2 Cucharadas de De albahaca
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolleta
  • 200 Mililitros de Vino de jerez
  • 1 Limon
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Lavar mejillones. Pelar y cortar los ajos, cortar cebolleta y rallar la piel del limón.

Cortar en tiras el pimiento. En una sartén con aceite, sofreir el ajo,incorporar el pimiento,cocinar 2 o 3 minutos mas.

Añadir los mejillones y el vino. Tapar y cocer 5 minutos hasta que se abran. Retirar del fuego.

Añadir albahaca y menta con la ralladura del limon,salpimentar y remover. Servir enseguida.


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