Mejillones al vino blanco

Receta de Mejillones al vino blanco

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 bote de tomate frito casero sol
  • 200 ml (1 vaso) de vino blanco
  • 1 kg de mejillones
  • 1 cucharada de pimentón
  • aceite
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 25

Elaboración

Pelar la cebolla, cortarla en rodajas finas y rehogarla, junto con el ajo cortado en láminas en una cazuela con aceite hasta que empiece a dorarse. Añadir el pimentón y el tomate y cocerlo durante 5 minutos. Sazonar con sal. Lavar los mejillones y ponerlos en una cazuela al fuego con el vino blanco; tapar la cazuela y cocerlo hasta que los mejillones estén abiertos. Colar el jugo. Verter el sofrito de tomate sobre los mejillones, añadir parte del jugo de cocción y calentarlo durante 5 minutos.


Sobre el autor

@Nestle
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