Mejillones al natural, picantes y rebozados

Receta de Mejillones al natural, picantes y rebozados

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • tomate frito
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 1 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 1kg. mejillones( por persona)
  • orégano
  • guindilla
  • 1 diente de ajo

Elaboración

En una sartén con un par de cucharadas de aceite virgen, ponemos a pochar la cebolla muy picadita, añadimos el ajo picado, la guindilla, el orégano y el vino blanco. Dejamos cocer hasta que esté la cebolla muy tierna. Añadimos el tomate y el laurel y dejamos unos minutos. La salsa tendrá en este momento, una consistencia espesita. Si espesa demasiado, añadimos un pelín más de vino. Abrimos los mejillones según las indicaciones de arriba y colocamos en un plato, quitándoles una de las conchas y cubriendolos con la salsita.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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