Mejillones a la vinagreta

Name: Mejillones a la vinagreta. Receta en 3 sencillos pasos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilo de mejillones; 1 Media cebolla; 1 Medio pimiento rojo; 1 tomate; limon; 1 Medio pimiento verde; Aceite de oliva; Sal

Receta en 3 sencillos pasos de Mejillones a la vinagreta, dentro de la categoría Tapas y Pintxos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Cebolla, Limon, Mejillon, Pimiento, Tomate y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

792 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración80 Likes4.2 / 5

España

Ingredientes

1 Kilo de mejillones
1 Media cebolla
1 Medio pimiento rojo
1 tomate
limon
1 Medio pimiento verde
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Ponemos los mejillones en una cazuela , echamos un poco de agua lo justo para que cubra el fondo de la cazuela. Los ponemos al fuego y los tapamos y en pocos minutos se abran abierto, lis escurrimos en un colador y los dejamos enfriar, separamos las conchas que no tienen la carne y los reservamos.

Picamos muy finito media cebolla grande, medio pimiento rojo y medio pimiento verde y un tomate. En un cuenco aparte ponemos aceite de oliva, el zumo de un limon, un poco de sal y una pizca de pimienta blanca.

Lo mezclamos bien y vamos rellenando los mejillones y colocando en platos.