Mejillones a la vinagretaMejillones a la vinagretaMejillones a la vinagretaMejillones a la vinagreta

Receta de Mejillones a la vinagreta

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de mejillones
  • 1 Media cebolla
  • 1 Medio pimiento rojo
  • 1 tomate
  • limon
  • 1 Medio pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Ponemos los mejillones en una cazuela , echamos un poco de agua lo justo para que cubra el fondo de la cazuela. Los ponemos al fuego y los tapamos y en pocos minutos se abran abierto, lis escurrimos en un colador y los dejamos enfriar, separamos las conchas que no tienen la carne y los reservamos.

Elaboración 0


Picamos muy finito media cebolla grande, medio pimiento rojo y medio pimiento verde y un tomate. En un cuenco aparte ponemos aceite de oliva, el zumo de un limon, un poco de sal y una pizca de pimienta blanca.

Elaboración 0


Lo mezclamos bien y vamos rellenando los mejillones y colocando en platos.


Sobre el autor

@bonhy83

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