Receta de Mejillones a la gallega

Poner en una olla el vino y los mejillones
por 7 o 9 minutos a cocer al vapor
En otro salten poner el aceite y pochas
el ajo, la cebolla y el pimiento
Bajas la temperatura y echas el pimentón. Cocinas hasta que todo quede bien pochado.

Divides los mejillones y eliminas la tapa vacía
Usas todo el líquido de los mejillones y el vino
al final. Luego que todo este pochadito le pones la harina y cocinas
Terminas hachando el líquido en las
verduritas y cocinas por 4 min más hasta que forme
una salsita. En la misma pones los mejillones.