Media luna de ternera

Receta de Media luna de ternera

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 Gramos de ternera
  • 4 planchas de masa de empanada
  • 2 pimientos verdes
  • 0.5 cebolla
  • 1 clara de huevo
  • 1 Pizca de sal
  • Aceite de oliva

Observaciones

podemos acompañarlo de mil combinaciones. Desde una ensalada a unas patatas ali-oli, un arroz blanco… derrochemos imaginación.

Elaboración

Lo primero que necesitamos es una masa de empanada. Como vamos a hacer una media luna, que las planchas tengan un tamaño adecuado o correremos el riesgo de que nos queden miniaturas de ternera. Disponemos las bases de la masa en el papel de horno y con un cuchillo les damos forma. La base de arriba, que va a cerrar la media luna, la haremos ligeramente mayor para así poder cerrar después la forma sin correr el riesgo de que se abra y se nos pierda el relleno en el horno.


Preparamos en la sartén el sofrito con la cebolla y el pimiento verde picados a conciencia. Para que la carne nos quede más jugosa al pasarla por el horno, lo que vamos a hacer es darle un golpe de sartén. Vuelta y vuelta. Con el sofrito. Reservamos.


Precalentamos el horno a 200 grados. Procedemos a presentar el relleno en las masas. No lo llenéis excesivamente. Cerramos las medias lunas. Untamos ligeramente las masas con una clara de huevo batida. Lo dejamos en el horno entre 20 y 30 minutos. Listo para degustar.


Sobre el autor

@barbacoastyle

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1 Comentarios

@gourmetgirl   hace 2 años

Por la foto me recuerdan a las samosas indias, las has probado?

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