Medallones solomillo al vino tinto

@restaurante_javielit
España
Fácil
-
Todo el año
Global
Ingredientes
3
- 100 Gramos de Pimiento verde
- 2 Zanahoria
- 2 dientes Ajo
- 1 Taza pequeña de Vino tinto
- 100 Gramos de pimiento rojo
- medio kilo solomillo
- 150 Mililitros de tomate
- 2 hojas de laurel
- 250 Mililitros de caldo
- media cebolla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de ñora
Elaboración
1-Doramos los medallones con un poco de aceite lo apartamos.
2-Cogemos la zanahoria,pimiento verde,ajo,cebollla,pimiento rojo y lo trituramos todo
3-Echamos un poco de aceite echamos lo triturado que se poche unos diez minutos echamos un vaso de vino que se evapore.
4-Echamos los medallones le ponemos un poco de caldo lo removemos
5-Echaremos dos cucharadas de ñora tapamos
6-Lo dejaremos una hora y listo
6
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