Medallones solomillo al vino tinto

Name: Medallones solomillo al vino tinto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 100 Gramos de Pimiento verde; 2 Zanahoria; 2 dientes Ajo; 1 Taza pequeña de Vino tinto; 100 Gramos de pimiento rojo; medio kilo solomillo; 150 Mililitros de tomate; 2 hojas de laurel; 250 Mililitros de caldo; media cebolla; aceite de oliva; sal; pimienta; 2 cucharadas de ñora

@restaurante_javielit

España

Ingredientes

100 Gramos de Pimiento verde
2 Zanahoria
2 dientes Ajo
1 Taza pequeña de Vino tinto
100 Gramos de pimiento rojo
medio kilo solomillo
150 Mililitros de tomate
2 hojas de laurel
250 Mililitros de caldo
media cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta
2 cucharadas de ñora

Elaboración

1-Doramos los medallones con un poco de aceite lo apartamos.
2-Cogemos la zanahoria,pimiento verde,ajo,cebollla,pimiento rojo y lo trituramos todo
3-Echamos un poco de aceite echamos lo triturado que se poche unos diez minutos echamos un vaso de vino que se evapore.
4-Echamos los medallones le ponemos un poco de caldo lo removemos
5-Echaremos dos cucharadas de ñora tapamos
6-Lo dejaremos una hora y listo
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