Medallones de merluza con crema de tapinesMedallones de merluza con crema de tapinesMedallones de merluza con crema de tapines

Receta de Medallones de merluza con crema de tapines

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 0.5 cabeza de ajo
  • 100 Gramos de queso rallado
  • 1.5 Kilo de Tapines (5-6)
  • 9 Medallones de merluza
  • 1 Pastilla avecren
  • 1 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite

Elaboración

PARA LA MERLUZA 1: Cortamos ajos pequeños y lo vertemos en una olla con aceite hasta dorar (1-2min) 2: Echamos los medallones y sazonáramos con perejil, removemos y volvemos a echar hasta cubrir todo. (4-5 min). Echar dos deditos de agua para que no se queme. 3: Una vez que removamos y quede blandito echamos queso rayado hasta cubrir los medallones. Removemos. Si no espesa echamos una cucharadita pequeña de harina. 4: Echamos una pizca de agua y si tenemos un sobre de especia y ver hasta que se haga.

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PARA LA CREMA DE TAPINES 1: Cortar y trocear los tapines. 2: Lo echamos en una olla, vertemos aceite y cortamos dos ajitos y movemos con una cucharita de agua. 3: Echamos una pastilla de avecren. 4: Mover y triturar hasta que se haga compacta. (4-5min) 5: Para hacerla cremosa la pasamos al pasa puré.

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Sobre el autor

@nurialopez1

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4 Comentarios

@kagome   hace 3 meses

disculpa mi ignorancia pero que son tapines??? nunca lo habia oído

@nurialopez1   hace 3 meses

Hola! Pues es casi como una berenjena pero mas parecido a la calabaza.

@kagome   hace 3 meses

Valee ya he estado investigando, es una especie de calabacín! que curioso, primera vez que escucho eso

@nurialopez1   hace 3 meses

Si!

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