Receta de Medallones de merluza con crema de tapines

Valoración14 Likes4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Verano Mediterránea

Ingredientes

3
  • 0.5 cabeza de ajo
  • 100 Gramos de queso rallado
  • 1.5 Kilo de Tapines (5-6)
  • 9 Medallones de merluza
  • 1 Pastilla avecren
  • 1 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite

Elaboración

PARA LA MERLUZA
1: Cortamos ajos pequeños y lo vertemos en una olla con aceite hasta dorar (1-2min)
2: Echamos los medallones y sazonáramos con perejil, removemos y volvemos a echar hasta cubrir todo. (4-5 min). Echar dos deditos de agua para que no se queme. 3: Una vez que removamos y quede blandito echamos queso rayado hasta cubrir los medallones. Removemos. Si no espesa echamos una cucharadita pequeña de harina. 4: Echamos una pizca de agua y si tenemos un sobre de especia y ver hasta que se haga.

PARA LA CREMA DE TAPINES
1: Cortar y trocear los tapines. 2: Lo echamos en una olla, vertemos aceite y cortamos dos ajitos y movemos con una cucharita de agua. 3: Echamos una pastilla de avecren. 4: Mover y triturar hasta que se haga compacta. (4-5min)
5: Para hacerla cremosa la pasamos al pasa puré.


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Tiene 1 recetas y 1 seguidores


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  • Imagen de perfil de @kagome
    Por @kagome|hace 3 años

    disculpa mi ignorancia pero que son tapines??? nunca lo habia oído

  • Imagen de perfil de @nurialopez1
    Por @nurialopez1|hace 3 años

    Hola! Pues es casi como una berenjena pero mas parecido a la calabaza.

  • Imagen de perfil de @kagome
    Por @kagome|hace 3 años

    Valee ya he estado investigando, es una especie de calabacín! que curioso, primera vez que escucho eso

  • Imagen de perfil de @nurialopez1
    Por @nurialopez1|hace 3 años

    Si!


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