Receta de Medallón de carne

Valoración18 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

2
  • 2 medallones de carne (lomito)
  • 2 Rebanadas de tocineta
  • 200 Gramos de Mantequilla
  • 15 Mililitros de Jugó de limon
  • Sal y pimienta
  • 1 Cucharadita de Perejil picado
  • Pabilo

Elaboración

Lomito (carne)
Enrollar cada medallón con una rebanada de tocineta , asegurar la tocineta con el pabilo y agregar sal y pimienta. Mantequilla
Trabajar la mantequilla con una paleta de madera hasta que se reduzca, añadir sal y pimienta, jugo de limón y perejil, mezclar muy bien. En una sartén caliente y untado con aceite cocer los medallones hasta el término de cocción deseado, cortar el pabilo. Servir el medallón con una rebanada de mantequilla. Agregar el perejil.


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