Receta de Mbeju

Valoración12 Likes4.7 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Invierno Global

Ingredientes

5
  • Queso Paraguay
  • Leche cantidad necesaria
  • 2 Cucharadas de De sal
  • 200 Gramos de Manteca
  • 750 Gramos de Almidón

Elaboración

Preparación
La preparación es muy sencilla, el #tipmbejusero del día está en trabajar la masa 5 a 10 minutos con las manos. Cuanto más la trabajes, más esponjoso y suave será. Mezclamos el almidón con la sal y en ese mismo momento ya hay que probar. Para no pasarte con la sal, lo ideal es agregarla de a poco. Agregamos la manteca o la grasa elegida, integramos con el almidón y trabajamos la masa con los dedos. Le agregamos el queso en pedazos.

Bien pequeños, una buen opción es rallarlo. Por último agregamos la leche de a poco hasta lograr q la masa sea húmeda y se "pegue" al apretarla en la palma de la mano. Otro #tipmbejusero: Dejá descansar la masa un buen tiempo. También hace al mbeju más liviano y digerible. Calentamos una sartén más bien pequeña, o mediana, a fuego medio. Llevamos a fuego una porción de masa que cubra toda la superficie de la sartén aplastando la masa con una cuchara de plástico o madera. Cocinamos de un lado hasta q la masa se despegue del fondo de la sartén, dejala cocer 1 minuto más aproximadamente.

Damos la vuelta usando un plato para el efecto o si tenés práctica con el clásico mbojere en el aire. Solo queda disfrutar de tu mbejú bien caliente con un rico cocido quemado o como acompañante de un soyito jorador. ¡Salud!.


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Tiene 2 recetas y 4 seguidores


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  • Imagen de perfil de @albitalinda
    Por @albitalinda|hace 5 años

    Mmm k lindo rikisimo a mis niños les gusta muxo sigue asi animo muacks besitos

  • Imagen de perfil de @albitalinda
    Por @albitalinda|hace 5 años

    X cierto son 5 jeje :-) :-)


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