Receta de Mayonesa sin aceite en 1 minuto

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Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Vinagre
  • 225 Mililitros de Leche de almendras
  • 1 Cucharada de Goma xantana

Elaboración

Elaboramos igual que con una mayonesa tradicional. Sustituye el aceite por leche de almendras más xantana. En nuestra web tienes más información sobre la xantana que es el ingrediente principal de muchas elaboraciones light como los vitalinea o la salsa ligeresa.

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora de mano. Batimos sin miedo porque no se va a cortar. Si te gusta la mayonesa con ajo, añádelo, te quedará buenísima. Esta receta es ideal si estás a dieta o tienes restringido el consumo de aceite.

En el vídeo podrás ver lo sencillo que es, y la xantana se puede comprar fácilmente en supermercados grandes o internet.


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