Receta de Mayonesa caserita

Name: Mayonesa caserita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 yemas de huevo; 1 Taza de aceite girasol o vegetal; 5 Cucharaditas de limón; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 mes por

@Carito10

s

Intermedia

Menos de 15 minutos

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|5|

2 yemas de huevo
1 Taza de aceite girasol o vegetal
5 Cucharaditas de limón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra

Observaciones

Siempre mezclar suavemente del centro hacia fuera, así nuestra mayonesa no se corta. Es una receta que aprendí de mi madre y ella de su padre.

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, mezclamos lentamente ambas yemas.

Añadimos un poco de aceite, con el tenedor revolvemos del centro hacia afuera, suavemente y al sentido contrario de las manecillas del reloj.

Continuamos revolviendo y colocando aceite, la mezcla comenzara a cambiar de color y consistencia.

Cuando tenga una consistencia firme, agregamos una pizca de sal a gusto y mezclamos. Luego una pizca de pimienta y gotitas de limón, mezclamos y ¡listo! Tenemos nuestra mayonesa casera.