Mayonesa caserita

¡En sólo 15 minutos! de Mayonesa caserita, una deliciosa receta de Salsas y bases ¡Está divina!, tan sólo tardarás Menos de 15 minutos en cocinarla, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración13 Likes4.7 / 5
España
Intermedia Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

5
  • 2 yemas de huevo
  • 1 Taza de aceite girasol o vegetal
  • 5 Cucharaditas de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, mezclamos lentamente ambas yemas.

Añadimos un poco de aceite, con el tenedor revolvemos del centro hacia afuera, suavemente y al sentido contrario de las manecillas del reloj.

Continuamos revolviendo y colocando aceite, la mezcla comenzara a cambiar de color y consistencia.

Cuando tenga una consistencia firme, agregamos una pizca de sal a gusto y mezclamos. Luego una pizca de pimienta y gotitas de limón, mezclamos y ¡listo! Tenemos nuestra mayonesa casera.


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Observaciones

Siempre mezclar suavemente del centro hacia fuera, así nuestra mayonesa no se corta. Es una receta que aprendí de mi madre y ella de su padre.



Más información del autor

España

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