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Receta de Mayonesa caserita

Salsas y bases

Receta publicada hace 5 meses por

@Carito10

Intermedia
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 2 yemas de huevo
  • 1 Taza de aceite girasol o vegetal
  • 5 Cucharaditas de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

Observaciones

Siempre mezclar suavemente del centro hacia fuera, así nuestra mayonesa no se corta. Es una receta que aprendí de mi madre y ella de su padre.

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, mezclamos lentamente ambas yemas.

Elaboración 0Elaboración 2


Añadimos un poco de aceite, con el tenedor revolvemos del centro hacia afuera, suavemente y al sentido contrario de las manecillas del reloj.

Elaboración 0


Continuamos revolviendo y colocando aceite, la mezcla comenzara a cambiar de color y consistencia.

Elaboración 0


Cuando tenga una consistencia firme, agregamos una pizca de sal a gusto y mezclamos. Luego una pizca de pimienta y gotitas de limón, mezclamos y ¡listo! Tenemos nuestra mayonesa casera.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Sobre el autor

@Carito10

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