Receta de Mayochocolat cake (una tarta diferente)

Valoración72 Likes4.7 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 250 Mililitros de de aceite de oliva suave
  • 2 huevos
  • 1 Pizca de sal
  • 350 Gramos de de harina de trigo todo uso
  • 240 Gramos de de azúcar
  • 250 Mililitros de de agua
  • 5 Cucharadas de de cacao puro
  • 1 sobre de polvos para hornear
  • 1 Cucharadita de de canela en polvo
  • 50 Mililitros de de leche entera ( o nata)
  • 50 Mililitros de de chocolate con leche para cobertura
  • 25 Gramos de de chocolate blanco para cobertura
  • Frutos rojos y fresas

Elaboración

En un bol de la batidora de brazo ponemos en aceite, los huevos y la sal. Introducimos la batidora y batimos primero sin moverla. Cuando empiece a emulsionar, vamos moviendo la batidora arriba y abajo con movimientos suaves hasta que la mayonesa esté lista. Reservamos.

En un bol tamizamos la harina.

Agregamos la mayonesa,

El azúcar,
El agua,
El cacao
Y la cucharadita de canela.

Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos el polvo para hornear y batimos bien hasta integrarlo completamente.

Untamos el molde con espray antiadherente ( o aceite) y cubrimos el fondo con papel de hornear

Lo rellenamos con la masa de cacao.

Introducimos el molde en el horno precalentado a 180º y horneamos por unos 45 minutos o hasta que el palillo nos salga limpio.

Retiramos del horno, alineamos y desmoldamos.

Dejamos enfriar completamente y mejor si es de un día para otro. Los sabores se integran mucho más.

Para la cobertura ponemos la leche a calentar y cuando empiece a hervir, retiramos y agregamos el chocolate troceado. Removemos hasta fundirlo.
Dejamos atemperar para que coja cuerpo y decoramos nuestro pastel. Imaginación al poder. ¡Disfrutadlo!


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Observaciones

Vaya maravilla. Duró “eso y na”. Fue sacarla y en dos mordidas, desapareció.

Una tarta de lo más peculiar por su ingrediente más destacable pero una verdadera delicia para el paladar. No os demoréis como yo en hacerla. ¿Me vais a contar como os salió?

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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 2 años

    Hola ¿me podría decir que diferencia hay entre su receta y un bizcocho de chocolate?. Estoy interesada en su receta porque en la foto se ve espectacular.

  • Imagen de perfil de @Nickole
    Por @Nickole|hace 2 años

    me encanto tu receta

  • Imagen de perfil de @Trastejantperlacuina
    Por @Trastejantperlacuina|hace 2 años

    @bellisima Ninguna. Es sencillamente la forma de empezarlo. Es otra manera de hacer un bizcocho de chocolate.

  • Imagen de perfil de @Trastejantperlacuina
    Por @Trastejantperlacuina|hace 2 años

    @Nickole Muchísimas gracias. Un saludo

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 2 años

    muchas gracias por contestar.


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