Mayocake, o cómo conseguir la mezcla imposible

Receta de Mayocake, o cómo conseguir la mezcla imposible

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Receta publicada hace 1 año por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Ingredientes bizcocho
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Taza de agua
  • mayonesa
  • 5 Cucharadas de rasas de cacao en polvo sin azúcar (importante, si queréis un sabor intenso a chocolate no uséis
  • 1 sobre levadura química
  • 2 Tazas de harina de repostería
  • Ingredientes Mayonesa Casera
  • 2 huevos
  • 1 Taza de aceite de girsaol
  • 1 Pizca de sal

Observaciones

Hace años que leí esta receta, no tenía aún ninguna de mis máquinas.

Siempre me llamó la atención, y sinceramente cada vez que me planteaba la mezcla de mayonesa y chocolate no podía evitar cierto sentimiento de rechazo.

Hasta que hace un par de meses volví a dar con ella, y pensándolo fríamente me di cuenta de que al fin y al cabo, los bizcochos suelen llevar huevos y aceite (o cualquier otro ingrediente graso). Y qué es si no la mayonesa? Pues eso! Huevos y aceite!

Elaboración

En un bol (o en la cubeta de Cecomixer o vaso de Cecomix) poner la mayonesa, los ingredientes sólidos y el agua

Mezclar bien (V4 1 minuto en Cecomix/Cecomixer)

Volcar en una cubeta de cerámica previamente engrasada


Hornear durante 50 minutos a 130º, y dejar 10 minutos de mantenimiento

Yo lo he dejado enfriar y lo he cubierto con un glaseado de chocolate de los que venden preparados en Lidl/Aldi... y por encima adorné con virutas de chocolate blanco.


Sobre el autor

@Begorecetas

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