Receta de Masa pizza (monsieur cuisine)

Echamos el agua y el aceite al vaso y lo llevamos a 37º.

Desmenuzamos la levadura y una cucharadita de azucar. Lo mezclamos 10 seg a velocidad 5.

Echamos la harina y la sal. Ponemos la función automática amasar. Lo subimos a 2min, con la velocidad 4 marcha atrás. La función tiene un tiempo de reposo de unos 40 seg incluido.

Una vez lista la mezcla, lo sacamos, lo amasamos con las manos un poco, formando una bola. Lo dejamos reposaren un bol tapado con un trapo desde 1h hasta 3h.