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Receta de Masa para pizza

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 300 Gramos de Harina
  • 200 Gramos de Harina de fuerza (Si no dispone de harina de fuerza, puede utilizar 500 grs de harina todo uso)
  • 250 Gramos de Agua templada
  • 75 Gramos de Aceite de oliva virgen
  • 125 Gramos de Levadura prensada (5 gramos de levadura seca instantánea)
  • 1 Cucharadita de Sal

Elaboración

Formar un volcán con la harina y en su interior añadir el resto de ingredientes. Ir incorporando la harina hasta obtener una masa homogénea


Amasar unos 10 minutos hasta que la masa luzca suave elástica. Si tiene amasadora, ponga todos los ingredientes secos en el bol, luego los líquidos y amase 10 minutos.


Formar una bola y disponer en un recipiente ligeramente engrasado. Dejar reposar 1 hora aproximadamente o hasta que duplique su tamaño.


Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos bolas. Tapar con un pañito y dejar reposar unos 10 minutos.

Elaboración 0Elaboración 1


Engrasar con un chorrito de aceite de oliva cada bandeja para pizza.


Estirar la masa y disponer en la bandeja.


Poner salsa de tomate casera por toda la superficie y disponer encima los ingredientes que más le gusten. Yo he puesto pechuga de pavo, bacón picadito, pimiento italiano en tiritas, aceitunas y por supuesto queso.


Llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 20 a 25 minutos .Estará lista cuando la parte de abajo se vea bien cocida. Cada horno es distinto, así que hay que estar atent@s.

Elaboración 0Elaboración 1


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5 Comentarios

@josue_wig   hace 1 año

Hola quisiera saber cuánto tiempo puede durar la masa al medio ambiente o en refrigeración. Gracias

@cookingtime   hace 1 año

Yo no la guardaría más de una semana en la nevera (y solo si está bien sellada envuelta en plástico). En el congelador he leído que un mes te aguanta bien y al aire... yo no la guardaría mucho sin refrigerar

@josue_wig   hace 1 año

Ok muchas gracias!

@cookingtime   hace 1 año

De nada, ya ves!

@nohemyperez   hace 4 meses

Hola!!! Muchas gracias por la receta solo tengo una duda a cuantos grados tiene que estar el agua???

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