Masa para pan y pizza

Receta de Masa para pan y pizza

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 11 meses por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 Kilo de Harina
  • 3 Cucharadas de Aceite
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 2 Cucharadas de Levadura Seca
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 0.6 Litros de Agua tibia

Elaboración

En un bowl poner la harina y hacer 2 huecos en cada lado, en 1 poner la sal y entreverar un poco, en el otro poner la levadura, el azúcar, un poco de agua tibia y entreverar un poco. Dejar reposar hasta que aparezcan burbujas.


Agregar el resto del agua tibia y apenas se forme la masa hacer un hueco y agregar el aceite.


Amasar bien unos 10 minutos y despúes golpearla varias veces dejándola caer con fuerza. Dejar tapada en un bowl con papel film y un repasador hasta que leude y se agrande al doble o más.



Sobre el autor

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3 Comentarios

@pedroestellesparreno   hace 10 meses

0.60 de agua parece poco para un kilo de harina?

@mikymk   hace 9 meses

a mi entender, 0'60 es 600 gramos

@VictorHugoFloresQuin   hace 6 meses

Buenos dias. En relacion a la cantudad de agua para preparar 1 kg de harina para hacer pan los 600 ml recomrndados en la receta dependen de varios factores tales como el tipo y calidad de la harina y la temperatura ambiental. yo he logrado muy buenos resultados utilizando menos cantidad de agua , solo adiciono 460 ml para un kilo de harina y el resto de los ingredientes. Es en el amasado y los tiempos de reposo donde la masa toma la textura necesaria para embollar. saludos a todos. victor flores venezuela

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