Receta de Masa para pan y pizza

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Uruguay
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Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 1 Kilo de Harina
  • 3 Cucharadas de Aceite
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 2 Cucharadas de Levadura Seca
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 0.6 Litros de Agua tibia

Elaboración

En un bowl poner la harina y hacer 2 huecos en cada lado, en 1 poner la sal y entreverar un poco, en el otro poner la levadura, el azúcar, un poco de agua tibia y entreverar un poco. Dejar reposar hasta que aparezcan burbujas.

Agregar el resto del agua tibia y apenas se forme la masa hacer un hueco y agregar el aceite.

Amasar bien unos 10 minutos y despúes golpearla varias veces dejándola caer con fuerza. Dejar tapada en un bowl con papel film y un repasador hasta que leude y se agrande al doble o más.


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Tiene 5 recetas y 3 seguidores


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  • Imagen de perfil de @pedroestellesparreno
    Por @pedroestellesparreno|hace 2 años

    0.60 de agua parece poco para un kilo de harina?

  • Imagen de perfil de @mikymk
    Por @mikymk|hace 2 años

    a mi entender, 0'60 es 600 gramos

  • Imagen de perfil de @VictorHugoFloresQuin
    Por @VictorHugoFloresQuin|hace 1 año

    Buenos dias. En relacion a la cantudad de agua para preparar 1 kg de harina para hacer pan los 600 ml recomrndados en la receta dependen de varios factores tales como el tipo y calidad de la harina y la temperatura ambiental. yo he logrado muy buenos resultados utilizando menos cantidad de agua , solo adiciono 460 ml para un kilo de harina y el resto de los ingredientes. Es en el amasado y los tiempos de reposo donde la masa toma la textura necesaria para embollar. saludos a todos. victor flores venezuela

  • Imagen de perfil de @ericjesus
    Por @ericjesus|hace 1 año


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