Receta de Masa de pizza casera

Valoración41 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 500 Gramos de Harina de espelta integral (Nuture-Mercadona)
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 7 Gramos de Levadura de panadería (Hacendado)
  • 200 Mililitros de Agua tibia
  • 50 Mililitros de Aceite de oliva virgen extra (Hacendado)
  • 50 Mililitros de Leche de soja (Hacendado)

Elaboración

Verter en un bol los alimentos secos, preferiblemente tamizados (harina, levadura y sal) y posteriormente los líquidos (agua, leche y aceite)

Mezclar todo manualmente o con una batidora durante unos 10-15 minutos hasta que quede una masa fina y compacta

Volver a colocar la masa en un bol, cubriéndola con un paño húmedo. Dejarla fermentar entre 1, 30-2h y haya doblado su tamaño

Estirar la masa con el rodillo y añadir los ingredientes al gusto

Meter la masa en el horno (previamente calentado a 250° C) y dejarla durante 15-20min a 200°C (los primeros 10min sólo abajo y el resto del tiempo por ambas partes)

Para congelar la mitad restante de la masa, hacer una bola y envolver en papel film


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Observaciones

Receta apta para realfooding, sin utilizar ultraprocesados perjudiciales para la salud.
947 calorías en total (alto en carbohidratos y proteínas).



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