Masa de empanadas

Receta de Masa de empanadas

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Receta publicada hace 4 años por

@stefaniadelvalle

Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1.2 Cucharadita de (de las de té) de azúcar
  • 2 Cucharadas de soperas de aceite
  • 20 Gramos de levadura fresca
  • 1 Taza pequeña de agua (250cc)
  • 500 Gramos de harina de trigo

Observaciones

CONSEJO: los discos comerciales para empanadas son muy ricos en SODIO: seleccionar marcas reducidas o en lo posible prepararlos caseros.

Elaboración

En una taza disolver la levadura con agua tibia y la 1/2 cucharadita de azúcar. Dejar fermentar durante 10-15 minutos.


Aparte, colocar en un bowl la harina, hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, el fermento e ir incorporando el agua tibia. Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.


Dejar leudar 15 minutos y luego estirar con ayuda de un palote hasta que la masa quede fina.


Cortar medallones con un cortante circular de 10cm de diámetro.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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