Receta de Marraqueta con huevos y cebolla
@carlosamneris
Chile
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 0.5 Cebolla
- 0.5 Pimentón Verde
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1/4 taza de Cilantro picado
- 2 Pan Marraqueta (Pan francés)
- 1 Pizca de azúcar
- Sal y Pimienta a gusto
- 4 Huevos
Elaboración
Cortar la cebolla y pimentón en cortes largos y delgados (julianas). Cortar el ajo en rodajas delgadas. Picar el cilantro en cortes muy finos y reservar para el paso 2. Calentar el Aceite de Oliva en el sartén. Cuando esté caliente, agregar la cebolla, pimentón y ajo. Saltear a fuego bajo hasta dorar los ingredientes. Agregar la pizca de azúcar y salpimentar a gusto.
Cortar el pan y calentar por ambos lados. Cuando los ingredientes del sartén estén dorados agregar el cilantro y revolver. Agregar los 4 huevos al sartén y revolver, puedes dejar la consistencia del huevo a tu gusto, mas o menos húmedos. Poner el pan en un plato y agregar el huevo al sándwich. Servir de inmediato.
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Observaciones
Otra opción es ponerle pechuga de pollo picado en cuadros
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3 Comentarios
Cuanto cilantro echarias para que no sepa solo a cilantro? Me gustó mucho tu receta, de donde es?
La inventé yo mismo para acompañar unos mates... Se ne ocurrio mezclar todos esos ingredientes y resultó fabuloso. Con respecto al cilantro le puse 1/4 de taza aproximadamente
Jjejeejej las recetas surgidas de la propia imaginación son las mejores! La haré seguro.
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