Marmitako

Receta de Marmitako

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Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 filetes atún
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Hace años, los pescadores vascos preparaban este plato en sus salidas a pescar en una marmita. De ahí su nombre. La tradición ha conservado hasta nuestros días este delicioso guiso de pescado.

el cocinero fiel se estrena en verycocinar.Com con esta receta.

Elaboración

Picamos la cebolla y la sofreímos. A continuación añadimos el pimiento verde a tiras y el tomate y dejamos que se sofría también. Cubrimos con agua y esperamos a que hierva.

una vez arranque el hervor, incorporamos la sal y las patatas cortadas en trozos grandes. Cuando las patatas ya están tiernas, añadimos el atún convenientemente salpimentado, damos un par de vueltas y apagamos el fuego. El atún se seguirá haciendo en la salsa.


Sobre el autor

@VerYCocinar(elCocineroFiel)
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