Mantecados de limón

Receta de Mantecados de limón

Postres

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 175 Gramos de harina
  • 90 Gramos de manteca de cerdo
  • 90 Gramos de azúcar glass
  • 1 ralladura de medio limón
  • 1 zumo de medio limón

Observaciones

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina, es muy importante que estés atento al horno porque si se quema le dará un sabor muy amargo a los mantecados.

Elaboración

Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.


Mezclar la manteca con el azúcar glass, la ralladura y el zumo de limón.


Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.


Extender la masa hasta que tenga más o menos un centímetro de grosor.


Cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso.


Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.


Hornear a 180ºC durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados ligeramente.


Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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