Manitas de cerdo de la manoliManitas de cerdo de la manoliManitas de cerdo de la manoli

Receta de Manitas de cerdo de la manoli

Carnes

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Cebolla
  • 3 Ajo
  • 1 Pizca de Colorante
  • 2 hojas de laurel
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 2 manitas de cerdo

Observaciones

para chuparse los dedos ¡!

Elaboración

Comenzamos poniendo las manitas en un bol y añadiendo agua, dejamos durante unos minutos para que suelte la sangre.
mientras en una olla o cacerola ponemos agua , una cebolla entera, dos ajos, pimienta negra y dos hojas de laurel y añadimos las manitas y las ponemos a
cocer
si es una olla express lo ponemos durante media hora mas o menos, si es una cacerona normal necesita casi dos horas.
ir pinchando con un cuchillo para saber si estan listas o no

Elaboración 0


cuando ya esten cocidas, quitar lo que sueltan de espuma y quitar un poco del caldo
añadirle un poco de sofrito, sal y una pizca de colorante
dejarlo cocer unos minutos más para que se junte todo bien

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Sobre el autor

@nazaretquirosnavarro

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