Mamul, dulce árabe

Receta de Mamul, dulce árabe

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 350 Gramos de harina
  • 150 Gramos de mantequilla
  • 1 Taza de azúcar
  • 150 Gramos de avellanas
  • 1 huevo
  • 100 Gramos de dátiles sin hueso

Observaciones

Espero que os animéis a probar esta delicia de la repostería árabe y nos contéis vuestras impresiones en los comentarios.

Elaboración

En un bol mezcla la harina con la mantequilla y la mitad del azúcar a utilizar. Amasar todo hasta conseguir una masa suave. Seguidamente, agrega un par de cucharadas de agua. Amasar de nuevo y bolear. A continuación, secciona la masa en tantas porciones como raciones quieras sacar. Reserva.


El resto del azúcar que ha quedado sin utilizar, lo echas con las avellanas en la procesadora de alimentos para hacer una crema de avellanas. Retiramos del vaso y hacemos igual, pero sin azúcar, con los dátiles deshuesados. Mezclamos ambas.


Volvemos a las porciones. Se aplastan un poco para hacer huevo a la pasta dulce de las avellanas. Cierra cada mamul y úntalo con un huevo batido. Espolvorea semillas al gusto por encima y coloca cada unidad sobre la bandeja de horno.


Hornear a 180 grados o 200 grados durante 30 minutos. Será tiempo suficiente para que se dore el mamul y las semillas. Deja enfriar en una rejilla y sirve con el té o el café.


Sobre el autor

@kagome

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