Malfatti

Receta de Malfatti

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de Espinacas picadas y cocidas
  • 200 Gramos de Ricotta (o requesón en su defecto)
  • Cucharadas de Almidón de maíz o harina
  • 2 Cucharadas de Queso rallado
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta

Observaciones

La palabra "malfatti" significa literalmente "mal hechos" en italiano, y es que se rumorea que nacieron al querer cocinar únicamente el relleno de unos ravioles. Este plato es ideal para empezar a atreverse a hacer pasta en casa, ya que su elaboración es simple y el resultado es muy bueno.

Elaboración

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que te quede una masa que sea más o menos manipulable. ¡Ojo! las espinacas deben estar muy bien escurridas.


Forma bolas con las manos y pásalas por almidón de maíz hasta que queden cubiertas.


Hiérvelas en abundante agua con sal. Cuando floten en la superficie, déjalas un par de minutos. Retira con una espumadera procurando retirar todo el agua.


Sirve con la salsa que más te guste, y ¡listo!


Sobre el autor

@Diariodeazucarysal

Tiene 12 recetas y 23 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Malfatti

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información