Malfatti

Receta de Malfatti

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 de cucharadita de sal
  • pimienta,
  • 4 huevos
  • 1.5 taza de harina
  • 250 cent
  • 125 gramos de espinacas congeladas
  • 0.5 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de queso rallado
  • 250 gramos de ricota
  • 1 taza de queso rallado

Elaboración

Descongelar la espinaca, escurrirla bien y procesarla. Colocar todos los ingredientes en un  bol y hacer una masa que no se pegue a las manos, si fuese necesario, incorporar más  harina. Formar bolitas y dejar reposar por 10 minutos en la heladera. Cocinar los malfatti  en agua hirviendo con sal y aceite. Una vez que suban a la superficie, retirar, escurrir y  colocar en una fuente enmantecada. Verter sobre los malfatti la crema salpimentada, y  espolvorear con queso rallado. Hornear a temperatura media por 20 minutos hasta gratinar.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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