Magret de pato al horno con salsa de fresa

Receta de Magret de pato al horno con salsa de fresa

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 12 trozos de magret de pato
  • 0.5 cebolla
  • 250 Mililitros de cerveza
  • 2 Cucharadas de mermelada de fresa
  • 12 patatas pequeñas
  • berros (opcional)

Elaboración

Para empezar, antes de hornear el magret, lo marcaremos en una sartén. Ponemos el magret por el lado de la grasa sin aceite durante unos 5 minutos a fuego medio-alto. Cuando haya soltado bastante grasa le damos la vuelta y lo pasamos 1 minuto por el otro lado.


Ahora horneamos. Las patatas deben estar más tiempo que la carne por lo que las pelamos y las añadimos a la fuente donde haremos la carne. Al horno precalentado a 200ºC. Cuando veamos que se doran estarían listas aunque lo mejor es ir pinchándolas. El pato lo dejaremos en el horno unos 10 minutos por el lado de la grasa hacia abajo.


Para hacer la salsa de fresa, pochamos la cebolla bien picada con un poco de aceite. Cuando esté transparente, le echamos la cerveza y las cucharadas de mermelada. Dejamos que hierva 8-10 minutos, lo trituramos bien y ya está lista la salsa.


Por último, solo nos queda emplatar. Y añadir como decoración unos berros o alguna ensalada similar.


Sobre el autor

@Yummi

Tiene 12 recetas y 143 seguidores

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1 Comentarios

@Chuletillas   hace 2 años

Tiene una pinta espectacular

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