Magra en salsa ( receta de mi suegra )

Name: Cómo preparar Magra en salsa receta de mi suegra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Kilo de Carne magra de cerdo; 1 Cebolla; 4 Dientes de ajo; 1 Lata de tomate triturado; 1 Lata de cerveza; 1 Pizca de Sal, pimienta, tomillo, romero y azucar; 6 Almendras o 3 galletas; 1 Pizca de Perejil fresco

Receta en 4 sencillos pasos de Magra en salsa receta de mi suegra , dentro de la categoría Tapas y Pintxos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Frutos secos, Cebolla, Cerdo, Hierbas y especias, Tomate, Cerveza y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

362 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración41 Likes4.2 / 5

España

Ingredientes

1 Kilo de Carne magra de cerdo
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
1 Lata de tomate triturado
1 Lata de cerveza
1 Pizca de Sal, pimienta, tomillo, romero y azucar
6 Almendras o 3 galletas
1 Pizca de Perejil fresco

Elaboración

Yo, ya que limpio la grasa de la carne, acostumbro a cortarla en trocitos más pequeños, salpimentamos y sofreímos en una sartén o cazuela de capacidad mediana. Cuando esté dorada la sacamos y reservamos para más adelante.

En la misma cazuela añadimos la cebolla o bien picada o triturada, como os sea más cómodo, se trata de no encontrar trozos grandes. Sofreímos a fuego lento, que se dore pero no se queme.

Añadimos la carne de nuevo y añadimos el romero (seco), de tomillo y unos golpecitos de pimienta, removemos bien. Añadimos la lata de cerveza y dejamos que evapore el alcohol. * para la picada añadiremos en el mortero los dientes de ajo pelados, los frutos secos y el perejil fresco, machacaremos con amor hasta conseguir un majado o pasta.

A continuación añadimos la lata de tomate, dejamos hervir unos 10 min, añadimos una cucharadita de azúcar, para quitarle acidez al tomate, y añadimos la picada*, dejaremos a fuego lento 20 min más.