Magdalenas de chocolate y naranjaMagdalenas de chocolate y naranjaMagdalenas de chocolate y naranja

Receta de Magdalenas de chocolate y naranja

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 3 huevos
  • 2 Tazas de azúcar moreno
  • 1 Taza de aceite de oliva suave
  • 1 Taza de yogur o leche
  • 3 Tazas de harina
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 ralladura de naranja
  • 1 zumo de naranja
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 Taza de chips de chocolate

Elaboración

Precalentamos el horno a 250º y preparamos nuestra bandeja para hornear magdalenas con las cápsulas de papel.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar moreno hasta conseguir una crema esponjosa y duplique su volumen. Incorporamos el yogur, el aceite, la ralladura de naranja, el zumo y la vainilla, y seguimos batiendo.
Añadimos la levadura y la harina tamizadas y mezclamos hasta que no hayan grumos. Y por último, añadimos un puñado de chips de chocolate a la masa y lo volvemos a mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
Repartimos la masa en las cápsulas de horneado llenándolas hasta algo más de la mitad, y espolvoreamos con un poco de azúcar y con el resto de los chips de chocolate.

Elaboración 0


Hemos precalentado el horno a 250º pero al meter la magdalenas en el horno bajaremos la temperatura a 180º. Con esto conseguiremos que les suba una bonita barriguita ya que el horno está muy caliente.
Horneamos durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditas y al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Elaboración 0


Para conseguir una masa esponjosa es muy importante el batido inicial de azúcar+huevos. La crema que conseguiremos tiene mucho aire con lo que no es necesario utilizar mucha levadura, con una cucharita (de postre) será suficiente.


Sobre el autor

@Lasrecetasdelatata

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2 Comentarios

@bellisima   hace 1 año

Hola, ¿se puede hacer como bizcocho?

@Lasrecetasdelatata   hace 1 año

@bellisima Por supuesto, la misma masa la puedes poner en una fuente de hornear. El tiempo de horneado será entre 25-30 minutos. Cuando esté doradita, lo pinchas con un palillo y si sale limpio, ya estará listo! Gracias

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