Receta de Magdalenas de chocolate

Batimos los huevos y añadimos el azucar volviendo a batir. Cuando tengamos una mezcla espumosa añadimis la esencia de vainilla,batimos,y ahora el aceite poco a poco mientras batimos. Luego la leche y volvemos batir.

Ahora mezclamos el cacao con la harina y la levadura y lo tamizamos. Lo incorporamos a la masa pero esta vez mezclaremos con una espatula hasta que nos quede bien incorporado todo. Por ultimo añadimos una pizca de sal y volvemos remover. Dejamos la mezcla tapada con film en la nevera 1 hora.

Mientras enfria nuestra mezcla preparamos los moldes de las magdalenas que seran entre 10 y 14 moldes dependiendo del tamaño. Precalentamos el horno a 200 grados,y cuando sea la hora sacamos la masa la metemos en una manga pastelera y rellenamos los moldes tres partes.

Metemos en el horno 30 min, sacamos miramos que esten hechas y dejamos enfriar en una rejilla. Cuando enfrien las espolvoreamos con azucar glas.

Yo utilice aceite de oliva pero a quien se le haga fuerte puede poner de girasol.