Magdalenas de chocolateMagdalenas de chocolateMagdalenas de chocolateMagdalenas de chocolateMagdalenas de chocolateMagdalenas de chocolate

Receta de Magdalenas de chocolate

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • para la decoraci
  • 75 grs. de pepitas de chocolate
  • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de levadura( tipo royal)
  • 150 grs. de harina
  • 125 grs. de az
  • 125 grs. de mantequilla( a temp. ambiente)
  • 0.5 zumo de limón
  • azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • 25 grs. de chocolate negro fundido
  • granillo de almendra tostada

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate en un bol. Batimos con varillas manuales o eléctricas hasta que la masa resulte cremosa y sin grumos. Finalmente añadimos las pepitas y removemos para que se repartan bien.

Con cuidado, vertemos una cucharada y media de la mezcla en cada molde. No llenaremos en exceso, con llegar hasta la mitad del molde es más que suficiente.

Introducimos a horno precalentado a 180º durante unos 120 minutos hasta que las notemos esponjosas al tacto.

Pasado este tiempo, las retiramos y dejamos que se enfrien antes de desmoldarlas.

Para decorarlas y posteriormente dar cuenta de ellas, las puse en moldecitos de papel.

La glasa blanca está hecha con el zumo de limón, la clara y le fuí añadiendo azucar glass hasta que espesó. La puse en una manga con la boquilla de apertura más pequeña.

Algunas las decoré directamente con el chocolate fundido y con un poquito de granillo de almendra tostada por encima.

He de confesar que la decoración de pasteles no es una de mis actividades preferidas en la cocina. No tengo la paciencia que se requiere para que queden absolutamente perfectos, pero la intención, os aseguro que era buena....


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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