Magdalenas de avellana y chocolateMagdalenas de avellana y chocolateMagdalenas de avellana y chocolate

Receta de Magdalenas de avellana y chocolate

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 3 huevos
  • 2 vasos de azúcar moreno
  • 1 vaso de aceite de oliva suave
  • 1 yogur griego
  • 2 vasos de harina
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 vaso de avellanas molidas
  • 1 Cucharadita de esencia o pasta de vainilla
  • 1 puñado de avellanas tostadas
  • 1 chips de chocolate

Observaciones

Para conseguir una masa esponjosa es muy importante el batido inicial de azúcar+huevos. La crema que conseguiremos tiene mucho aire con lo que no es necesario utilizar mucha levadura, con una cucharita (de postre) será suficiente.

Elaboración

La medida del vaso utilizando es la del propio yogur.
Precalentamos el horno a 250ºC y preparamos nuestra bandeja para hornear magdalenas con las cápsulas de papel.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar moreno hasta conseguir una crema esponjosa y duplique su volumen. Incorporamos el yogur, el aceite y la vainilla, y seguimos batiendo.

Elaboración 0


Añadimos la levadura y la harina tamizadas y mezclamos hasta que no hayan grumos. Y por último, añadimos la avellana molida a la masa y lo volvemos a mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
Repartimos la masa en las cápsulas de horneado llenándolas hasta algo más de la mitad, y les ponemos almendras enteras tostadas y chips de chocolate por encima.

Elaboración 0


Hemos precalentado el horno a 250ºC, pero al meter la magdalenas en el horno bajaremos la temperatura a 180ºC. Con esto conseguiremos que les suba una bonita barriguita ya que el horno está muy caliente.
Horneamos durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditas y al pinchar con un palillo salga limpio.


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1 Comentarios

@yanils   hace 1 año

Hmmn que rico me encanta como se ve

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