Madeleines sin glutenMadeleines sin glutenMadeleines sin gluten

Receta de Madeleines sin gluten

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 150 Gramos de Harina (100 gr. de harina de arroz + 50 gr. maizena)
  • 125 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 Gramos de Azúcar
  • 2 Huevos L
  • 2 Cucharadas de Zumo de naranja
  • 1 Cucharadita de Levadura

Observaciones

Podeis darle el sabor que mas os guste, añadiendo , chocolate , canela, miel , naranja, limón ect...

Elaboración

Tamizamos las harinas y la levadura. Reservamos


Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble volumen , añadimos la mantequilla junto el zumo de naranja , y mezclamos bien.


Incorporamos la harina y mezclamos.


Ahora viene una de las partes mas importantes de la elaboración de las madeleines, y es dejar reposar la mezcla mínimo 20 minutos en la nevera.


Precalentamos el horno a 190ªC.


Rellenamos la cavidades (usar molde de madeleines) con una cucharita, no rellenar hasta arriba , dejamos unos milimetros , para que cuando crezcan no se desborden y nos queden bonitas.


Horneamos uno 12-13 minutos , hasta verlas ligeramente doradas, dejamos enfriar..

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@tartassingluten

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