Machaca mexicana

Receta de Machaca mexicana

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 80 Gramos de de carne de cerdo desmechada
  • 4 huevos tamaño M
  • 1 jijomate o tomate
  • 1 chile
  • 0.5 cebolla
  • 1 Cucharada de generosa de aceite de oliva
  • Queso rallado al gusto

Observaciones

La machaca mexicana se puede tomar como desayuno con fundamento, como comida rica rica o cena para no acostarse en un buen rato, jeje. En caso lo hice para comer.

El chile o picante a calibrar depende de lo que te guste y/o aguantes el picante.

Me encantan estos platos rápidos en los que sin ingredientes complicados, en un pis-pas tienes la comida resuelta.

Elaboración

Comenzaremos a preparar este plato mexicano cortando el chile, la cebolla y el tomate. El chile hay que quitarle primero las hebras interiores y las pepitas.


Ponemos a calentar el aceite mientras batimos los huevos en un bol y reservarlos.. Con el aceite caliente pero sin ahumar, freímos la cebolla hasta que empiece a blanquear. Ahora añadimos el chile y el tomate.


Pasamos la carne desmechada y movemos alegremente el sofrito para que no se pegue y se fría lo justo.


Ya casi tenemos nuestra receta de machaca mexicana. Sólo tenemos que bajar el fuego al mínimo y vertemos el huevo batido que habíamos reservado. El huevo no estará hecho hasta que esté completamente cuajado. Si necesitáramos, corregiríamos sal.


Con el fuego apagado, terminamos nuestro plato espolvoreando o bien queso rallado o bien en polvo. Con el mismo calor de la carne y el huevo se fundirá y a la hora de meterlo en la boca se mezclará con el resto de sabores.


Sobre el autor

@anton78

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4 Comentarios

@Lidmam   hace 2 años

No tengo palabras para describirlo, simplemente....disfrutar!!!

@anton78   hace 2 años

Y una vez no te será suficiente jajajajMe alegro de que te haya gustado. Ya sabes, si haces alguna variación, fotico!!

@didenum   hace 1 año

Como yo conozco la machaca norteña es carne de res o venado seca y deshebrada, tipo cecina.

@anton78   hace 1 año

Jeje no soy mexicano de nacimiento, pasé unos años allí viviendo... por eso mi receta no es fiel a la original. Pero pruebalo con cerdo que también está rico!

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