Receta de Machaca de marlín

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México
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Latina

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de Marlín o atún ahumado
  • 0.5 Cebolla blanca
  • 1 Chile verde anahein o poblano
  • 1 Cucharada de Ajo picado
  • 1 Hoja de laurel
  • 2 Pizcas de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta

Elaboración

Debemos tener todos los ingredientes listos, el marlín o atún ahumado ya debe estar desmenuzado.

Dejaremos la media cebolla picada en trocitos medianos; y el chile verde una vez tatemado, pelado y desvenado, hay que cortarlo en tiritas.

En una sartén caliente vertemos dos cucharas de aceite vegetal, y ponemos a acitronar la media cucharada de ajo picado, posteriormente vertemos la cebolla para que también se acitrone.

Ya acitronados el ajo y la cebolla, vertemos el pescado y sazonamos con sal, pimienta y la hojita de laurel. Revolvemos perfectamente para que todos los ingredientes se incorporen.

Una vez que ya empezado a soltar un poco de jugo, vertemos las tiritas de chile y seguimos revolviendo por unos minutos más. Apagamos y retiramos.


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Observaciones

Este delicioso marlín o atún ahumado deshebrado y preparado de una forma sencilla y rápida; ideal para unos “Tacos Gobernador” o quesadillas con tortilla de harina. ¡Buen Provecho!



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México

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