Maceta de tiramisú y tierra de chocolate

Receta fácil con fotos de Maceta de tiramisú y tierra de chocolate, clasificada en Postres ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Huevo, Chocolate, Menta, Queso y Cacao. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración18 Likes4.3 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

10
  • Para el tiramisú
  • 500 Gramos de Queso mascarpone
  • 125 Gramos de Azúcar
  • 80 Mililitros de Amaretto di Sarono
  • 4 Huevos
  • 300 Gramos de Bizochos de soletillas/savoiardi/biscotti
  • 10 Ramas de menta fresca
  • 220 Mililitros de Café no muy concentrado
  • Para la tierra de chocolate
  • 400 Gramos de Azúcar
  • 4 Cucharadas de Agua
  • 170 Gramos de Chocolate negro para derretir
  • 120 Gramos de Cacao en polvo
  • 1 Pizca de Sal fina

Elaboración

Lavamos bien las macetas.

Separar las claras de la yemas en bols diferentes.

Montar las claras a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas, añadir 125 gr azúcar y seguir batiendo hasta que estén con un punto cremoso.

Ahora, ir añadiendo el queso poco a poco a medida que seguimos batiendo.

A esta mezcla, añadimos las claras montadas, la mitad del Amaretto y continuamos batiendo hasta mezclar bien.

Por otra parte, desmenuzamos las soletillas y las empapamos con el café y lo que quede del Amaretto.

Hacemos una “bolita” con las soletillas y la aplastamos bien para ponerla en el fondo de la maceta y hacer la base del tiramisú, ahora intercalamos con 1 cs de tiramisú, ahora una bola más grande de soletillas y por último 1½ cs de tiramisú formando 3 capas de soletillas con dos de tiramisú entre capas.

Dejar reposar al menos 3 horas.

PARA LA TIERRA: Ponemos 400gr de azúcar y el agua a fuego medio, como si fuéramos a hacer un caramelo.

Cuando empiece a hervir y a coger color, retiramos del fuego y añadimos el chocolate y el cacao removiendo enérgicamente.

Dejar enfriar y poner en la parte alta de las macetas.

Antes de servir colocar una rama de menta fresca.


Compartir


Observaciones

La tierra de chocolate se blanquea un poco con el tiempo, es posible guardar la tierra a temperatura ambiente o ya colocado en las macetas en frío, no se pondrá duro. Puedes regular el colo de la “tierra” colocando más o menos chocolate y cacao en polvo. Resulta muy cómodo hacer este postre ya que lo puedes tener hecho con anterioridad a tus comidas, además se conservan perfectamente unos días en el frigorífico. puedes añadirle flores comestibles para darle color, o como hice en este caso varios tipos de menta fresca. Puedes cambiar el Amaretto por otro licor de tu predilección, puedes usar vino de Marsala, Cointreau, licor de café… ya verás las caras que ponen tus amigos o familiares cuando les pongas para comer “una planta”.



Más información del autor

Tiene 16 recetas y 35 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @Tania90
    Por @Tania90|hace 5 años

    Muy original!!!Me estoy imaginan las caras de los comensales al ver un macetero como comida jajajjaSi se ponen en estos pequeños para que sean individuales, según se presenta la mesa, seguro que incluso la gente ni se daría cuenta y lo tomaría por decoración... pero tachán! El postre ya está en la mesa...Me has dado una idea muy buena (y un tanto maléfica como puedes comprobar)

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    me encanta esta aplicación por lo facil y originales que son vuestras recetas. que forma mas divertida de agraciar a tus invitados..... gracias!!!!

  • Imagen de perfil de @gastronoming
    Por @gastronoming|hace 5 años

    Gracias!


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión