Receta de Macarrones integrales

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • Cebolla roja
  • Calabacin
  • 1 Pechuga de pollo deshuesada
  • Sal
  • aceite de oliva
  • 250 Macarrón integral
  • salsa chili dulce thailandesa (opcional)

Elaboración

Primero hervimos el agua con sal y se incorporan los macarrones integrales (el tiempo que indique según la marca) cuando el agua hierva.

Mientras se hacen los macarrones se tritura la medía cebolla y se pocha en una olla mediana o sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.

Mientras se hace el primer paso, se corta medio calabacín a láminas con un pelador y se trocea el pollo al gusto: tiras, cuadrados... (si el pollo no es del día anterior, cocinadlo a la plancha antes de incorporarlo).

Cuando la cebolla esté lista, se añade al sofrito de cebolla el calabacín cortado y se va removiendo hasta que esté listo.


Una vez lo tengamos se incorpora el pollo y se remueve hasta que coja el gusto y color adecuado, se añade una pizca de sal y se remueve.

Incorporamos los macarrones, le damos unos minutos para que coja el gusto de la salsa y servimos!

Si se desea, una vez emplatado se puede añadir la salsa de chili dulce thailandesa (al gusto!)


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