Macarrones con queso y coliflor

Receta de Macarrones con queso y coliflor

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 0.25 coliflor
  • 250 Gramos de macarrones
  • 120 Gramos de queso cheddar
  • 0.5 Tazas de nata para cocinar (crema)
  • 45 Gramos de queso parmesano
  • 1 puñado de hojas de espinacas

Observaciones

Los famosos mac and cheese americanos con un toque de verduras. Una delicia

Elaboración

Lavamos la coliflor y la cortamos en trozos muy pequeños. El tamaño es un poco al gusto, yo los hice casi puré porque a mis sobrinos no les gusta la coliflor, pero es preferible dejar algún tropezón, al menos a mi me gusta más. Ponemos agua a hervir y coceremos la pasta junto con la coliflor para que vayan mezclándose los sabores. Echamos 1 pizca de sal al agua de cocción. Coceremos el tiempo que indique el paquete de pasta.


Una vez cocido, escurrimos la pasta y coliflor el agua sobrante. Vamos a preparar la salsa ahora, para ellos, echaremos en un cazo la nata para cocinar, el queso cheddar rallado y el queso parmesano. Ponemos el fuego a la mitad y no dejamos de remover hasta que los quesos se hayan derretido y tengamos una salsa densa y homogénea. Por último añadimos la pasta y la coliflor y mezclamos todos los ingredientes.


Sobre el autor

@foodie

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1 Comentarios

@manolisanchezl   hace 7 meses

Ese, ,,

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